Цветок
Цветок представляет собой репродуктивный орган, без которого нет плодоношения. Он состоит из завязи, семяпочки, лепестков, пестика с одним или несколькими рыльцами и тычинок с пыльниками (рис. 11).
Цветки плодовых растений бывают однополые и двуполые. Двуполые (обоеполые) цветки имеют яблоня (рис. 12), груша, слива, вишня, абрикос, персик, миндаль, земляника и др. У ореха цветки разнополые.

|
Рис. 11. Цветки различных плодовых растений:
1 — груши, 2 — земляники, 3 — малины, 4 — ореха грецкого, 5 — сливы, 6 — шиповника, 7 — персика, 8 — абрикоса
|
|
Рис. 12. Строение цветка яблони, приспособленного для перекрестного опыления — рыльце пестика расположено выше тычинок:
1 — рыльце, 2 — пыльник, 3 — лепесток, 4 — листик, 5 — чашелистик, 6 — завязь, 7 — семяпочка, 8 — тычинка
|
Плодовые растения делятся на самоплодные, когда пестик опыляется пыльцой собственного цветка, и самобесплодные, нуждающиеся пыльце другого помологического сорта или вида. Эту особенность плодовых необходимо учитывать при выборе деревьев для посадки в саду.
Растения опыляются с помощью насекомых или ветром. Второй способ встречается у растений с разнополыми цветками (грецкий орех). Для лучшего опыления цветков насекомыми садоводы часто используют пчел, вывозя в сад ульи на период цветения.