Плоды
Плоды семечковых пород образуются из завязи и разросшихся оснований тычинок, лепестков и цветоложа (яблоко, груша, айва) (рис. 13).
|
Рис. 13. Плоды различных пород:
1 - яблони; 2 - груши; 3 - вишни; 4 - сливы; 5 - абрикоса; 6 - смородины;
7 - крыжовника; 8 - малины; 9 - земляники; 10 - фундука
|
Плод земляники (фрага) представляет собой разросшееся цветоложе, в мякоти которого располагаются много плодиков — орешков. Плод шиповника называется многоорешком, а плоды вишни, сливы, черешни, абрикоса, персика, миндаля и т.д. — костянкой (односемянный плод, в котором внутренняя часть сочного околоплодника образует твердую косточку). Плод, состоящий из многих мелких костянок, называется многокостянкой (малина, ежевика, костяника). Ягодой называют сочный плод с множеством семян, не имеющих твердых косточек (смородина, клюква, крыжовник и т.д.).
Существуют плоды, образованные из цветков одного соцветия (инжир, ананас),— соплодия.
По строению и хозяйственному использованию плодовые и ягодные породы делят на следующие группы: 1) семечковые (яблоня, груша, айва, рябина); 2) косточковые (вишня, черешня, слива, алыча, абрикос, персик, кизил); 3) ягодные (земляника, смородина, малина, крыжовник); 4) орехоплодные (орех грецкий, фундук, миндаль); 5) цитрусовые и субтропические (лимон, мандарин, апельсин, грейпфрут, маслина, гранат, инжир, хурма). В условиях Украины наибольшее значение из семечковых пород имеют яблоня и груша; из косточковых— вишня, черешня, слива, алыча, абрикос, персик; из ягодных — земляника, малина, черная и красная смородина, крыжовник; из орехоплодных орех грецкий, фундук и миндаль (для юга страны).
Из всех пород наибольшее распространение получила яблоня (60— 70 %), за ней следуют вишня и слива. Из ягодных интенсивнее всего в выращивают землянику и черную смородину.
Жизнь плодовых растений делят на периоды в соответствии с изменениями характера процессов роста и плодоношения, требующими различных приемов ухода за плодовыми деревьями, особенно обрезки (рис. 14).
|
Рис. 14. Девять периодов жизни дерева:
I - рост; II - рост и плодоношение; III - плодоношение и рост; IV - плодоношение; V-VI - усыхание, плодоношение и рост;
VII - усыхание, рост и плодоношение; VIII - усыхание и рост; IX - рост (по П. Г. Шитту)
|
В годовом цикле развития плодовых растений различают четное периода:
1 — вегетация. Начинается с момента весеннего набухания почек и заканчивается массовым опадением листьев осенью;
2 — переход от вегетации к относительному покою. Начинается массовым опадением листьев и заканчивается с наступлением устойчивых холодов (с температурой ниже 0°С);
3 — относительный покой. Начинается с наступления устойчивых холодов и длится до весны, когда температура поднимается выше 0°С;
4 — переход от состояния покоя к началу вегетации.
Эти периоды делятся на фенофазы, которые повторяются ежегодно Сроки их наступления и продолжительность зависят от погодных условий.
Наибольший интерес представляют следующие фенофазы, проходящие в период вегетации растений: 1 — распускание цветочных почек; 2 — цветение; 3 — вегетативный рост; 4 — формирование цветковых почек; 5 — развитие и созревание плодов; 6 — листопад.
