Черешня

Черешня отличается от других древесных плодовых культур наличием крупных листьев, т.е. развитой листовой поверхностью. Это способствует активному росту древесины, формированию большого количества букетных веточек и соответственно высокой урожайности. Плодоношение начинается на двулетней древесине и с годами увели­чивается.

Цветочные почки располагаются у основания длинных приростов и на букетных веточках. Продолжительность цветения у черешни в за­висимости от сорта — 12—32 дня.

Плоды черешни содержат в среднем 15 % углеводов, значитель­ное количество легкоусвояемых макро- и микроэлементов, витамины: каротин — 0,00014; B1— 0,00039; B2— 0,00042; B6— 0,00045; E— 0,0027; C — 0,010 % и др.

Посадка и уход. Посадку рекомендуется производить в период с середины октября до середины ноября в безморозные дни, для того чтобы корни успели прижиться до наступления длительного периода морозов. При транспортировке и выгрузке саженцев их следует защи­щать от подсыхания, морозов, ранений, обламывания почек, а также повреждений  от сдавливания.

Деревья должны стоять в почве прочно, а верхние корни нахо­диться примерно на 10 см ниже поверхности земли.

Корни черешни перед посадкой не обрезают. Удаляют только по­врежденные надломанные корни непосредственно у посадочных лунок. Корни посадочной яме лучше подгибать, чем удалять, так как в них имеются значительные запасы питательных веществ, способствующие приживаемости деревьев. Сразу же после посадки следует подумать о защите деревьев. Для этого необязательно огораживать деревья изго­родью — она необходима только при опасности погрыза саженцев копытной дичью. В остальных случаях достаточно установить на них ловчие пояса («манжеты»). На легких, склонных к подсыханию почвах, а также в качестве защиты от морозов рекомендуется после первых заморозков укрывать приствольные круги. При этом уменьшается также опасность повреждения деревьев мышами.

Удобрения. Слишком высокие дозы азотных удобрений вызывают, в особенности у молодых деревьев, сокращение образования лигнина и часто приводят к камедетечению при незначительных стрессовых ситуациях (сгибание ветвей, раны на стволах и ветвях, поражение вредителями и т. д.).

При внесении перед посадкой азотсодержащих органических удобрений (подстилочный навоз, компост из безподстилочного навоза, ил), на следующий год после посадки азотные удобрения не вносят. Для определения необходимости внесения азотных удобрений следует воспользоваться оценкой роста побегов в период до плодоношения. Если на концах двулетних частей основных ветвей (под углом 30 ° к центральному проводнику) до завершения периода вегетации образуются три побега и более со средней длиной, превышающей 40 см, то удобрения не требуются. Если число и длина побегов меньше, то сле­дует внести удобрения из расчета 30 кг азота на 1 га или воспользо­ваться рекомендациями, содержащимися в таблице 13.

Через год после посадки рекомендуется вносить фосфорные и ка­лийные удобрения.

Эффективность внесения удобрений зависит от срока внесения (см. табл. 13). После оценки результатов роста побегов часто до­статочно основной подкормки азотом, причем отпадает необходи­мость во внесении азотных удобрений после цветения и их можно сэкономить.

Сроки внесения калийных и фосфорных удобрений определить несложно. Там, где полностью отсутствует или имеется лишь незначи­тельное вымывание калия, рекомендуется вносить удобрения через каждые 2—3 года с учетом содержания питательных веществ в листьях. На песчаных почвах целесообразно вносить удобрения ежегодно. В большинстве случаев не следует при выборе соответствующих ка­лийных удобрений дополнительно вносить магний и микроэлементы, так как калимагнезиальное удобрение содержит 3,2 % магния и 0,2 % бора. К особенностям черешни относится ее чувствительность к хло­ру, содержащемуся, в калимагнезиальном удобрении.

Известкование при выращивании черешни следует производить осторожно, так как высокая доза извести приводит к фиксации железа в почве, что проявляется появлением на листьях желтоватых светлых пятен (в особенности между жилками). При правильной дозировке это явление можно устранить опрыскиванием 1,8—2,0 %-ным раст­вором сульфата железа.

При использовании в качестве азотных удобрений известково-аммиачной селитры и суперфосфата в большинстве случаев в почву попадает достаточное количество извести. При сильном снижении по­казателя pH, в зависимости от вида почвы (см. табл. 13), через несколько лет на почвы с высокой сорбционной способностью вносят не более 10 г/м2 кальция или 25 г/м2 углекислой извести. Известь разлагается в почве медленно, поэтому можно не опасаться резкого изменения pH.

Не рекомендуется применять негашеную известь, так как при длительном хранении она вновь превращается в углекислую. Известь следует вносить как можно более равномерно, лучше всего в промерз­шую почву для предотвращения ожогов на корнях.

Органические удобрения в период вегетации черешни вносятся в ограниченном объеме. Только на легких почвах целесообразно вносить органику для более эффективного использования минеральных удобре­ний и улучшения водного баланса.

Жидкие органические удобрения вносить под черешню категорически запрещается, так как одностороннее обеспечение азотом прино­сит ей значительный ущерб (а также вызывает болезни коры).

Орошение. На черноземных почвах для нормального роста череш­ни и высоких урожаев достаточно 500—550 мм осадков в год. На пес­чаных почвах в засушливые годы через 10—14 суток после цветения мож­но начать орошение и, продолжая его до начала съема плодов, получить прибавку урожая. Равномерное обес­печение влагой является при этом непременным условием, так как при внезапных   изменениях количества влаги плоды   могут осыпаться еще до достижения спелости. Во время созревания, особенно в последние 10 суток перед уборкой урожая, осадки или дополнительное орошение при­водят   к   растрескиванию плодов. Плоды  растрескиваются  сильнее в зависимости  от продолжительности периода подсыхания деревьев. В молодых насаждениях в засушливые годы для уменьшения потерь деревьев требуется дополнительное орошение.

Обрезка саженцев после посадки. После посадки нужно вновь восстановить равновесие между корневой системой, нарушенной при выкопке саженцев в питомнике, и надземной частью. Такую обрезку следует обязательно проводить на легких почвах; на почвах с хоро­шей влагоудерживающей способностью можно отказаться от общей обрезки, однако во избежание нежелательного разветвления прово­дят необходимую корректировку.

При проведении обрезки сразу же определяют надежность древе­сины, так как при слишком плотном размещении основных ветвей в последующие годы возможно их обламывание и камедетечение.

Наиболее целесообразно использовать черешню, выращенную в питомнике с одним проводником, так как это позволяет формировать ярусы основных ветвей с разреженным расположением ветвей в ярусах. В форму могут быть включены преждевременные побеги, которые, как правило, образуют больший угол отхождения. Такая формировка кроны наиболее близка ее естественному росту. Обрезка после посад­ки должна в первую очередь препятствовать образованию развилок и следовать цели получения выровненных насаждений. Поэтому сла­борослые деревья обрезают сильнее. Схема обрезки и формирования наиболее приемлемой для черешни разреженно-ярусной кроны с огра­ничением роста проводника показана на рис. 48 (см. Яблоня).

Формировочная обрезка. При формировке в виде чаши (рис. 78) из одного яруса выходит не менее четырех основных ветвей. Для этого используются деревья, полученные путем окулировки одним или не­сколькими (2—4) глазками.

При формировании черешни на шпалерах в форме живой изгороди (рис.79) (схемы посадки 5 Х 4 или 5-6-6 Х 6 м), создаются очень благоприятные условия для уборки урожая.

Другой вид формирования кроны — живая изгородь с двумя основными ветвями (рис. 80). Формирование основных ветвей в течение первых нескольких лет должно проводиться очень тщательно, так как естественный рост черешни постоянно направлен на образование одной центральной основной оси.

Эффективно также формирование живой изгороди по «системе Вердер» (рис. 81), Деревья на подвое вишни на легких почвах реко­мендуется сажать по схеме 5x3,5 м при одновременном использовании слаборослых сортов.

При использовании слаборослых комбинаций черешни на антипке с промежуточной прививкой получают особенно высокие начальные урожаи при формировании кроны по типу живой изгороди, так как у основания длинных приростов образуется приблизительно вдвое больше соцветий. Плодовые ветви необходимо регулярно омолаживать, иначе рост ослабевает, число букетных веточек уменьшается и урожай­ность снижается.

При формировании по типу живой изгороди (см. рис. 79), необходимо придерживаться следующих правил: 1. На 2-й год — формирование кроны по типу живой изгороди без обрезки и стимулирование ветвле­ния. 2. Начиная с 5-го года — обрезка с целью стимулирования роста и ветвления при сохранении системы живой изгороди. 3. После 7-го года — восстановительная обрезка для получения приростов со сред­ней длиной не менее 40 см.

В настоящее время для восстановления кроны черешни широко применяется периодическое прореживание (осветление). К сожале­нию, данный способ сопровождается появлением крупных ран от обрез­ки, требующих обработки садовой замазкой или латексом, причем в эти средства необходимо добавлять фунгициды. При сильном вмеша­тельстве в систему ветвления кроны (слишком большой обрезке ос­новных ветвей) могут произойти нарушение роста и связанное с этим камедетечение. Регулярное прореживание кроны через каждые 3—4 года для черешни более благоприятно, чем восстановительная обрезка.

Восстановительная обрезка. Часто в течение первых трех лет черешня растет естественно, без вмешательства человека. Спустя 4—5 лет это приводит к образованию чрезмерно загущенной и плохо освещенной кроны. Внутри кроны и у ее основания засыхают целые плодовые ветви. На букетных веточках появляются соцветия с малым числом цветков или только листовые почки. Для правильного проведе­ния восстановительной обрезки следует руководствоваться следующими принципами: 1. Крону нужно открыть изнутри, причем центральный проводник подлежит укорачиванию на четверть или треть. 2. Укорачи­вание основных ветвей должно производиться на новую ветвь, направ­ленную под углом вверх. 3. В нижней части кроны следует удалять только сухие или слишком обвисающие в междурядье ветви. 4. Реко­мендуется обрабатывать крупные раны от обрезки садовой замазкой или латексом.

Правильно проведенная восстановительная обрезка вновь повы­шает потенциал урожайности кроны. Действие восстановительной обрезки зависит от сорта. У сортов с сильным ветвлением оно выраже­но сильнее. В целом после восстановительной обрезки размер кроны несколько уменьшается благодаря повышению массы плодов, а также удельной урожайности вследствие улучшения освещенности внутрен­ней части кроны. Урожай черешни при этом возрастает или по крайней мере остается на прежнем уровне.

Омолаживающая обрезка. Старые кроны, которые в большинстве случаев очень высоки, можно омолаживать путем ее снижения (рис. 82) с обрезкой большой части кроны. Такое вмешательство связано с опреде­ленным риском ухудшения состояния деревьев: в местах среза тол­стых ветвей особенно вероятно камедетечение, которого нельзя избе­жать посредством обработки ран. Поэтому такое омолаживание кроны рекомендуется проводить в два этапа.

Сроки обрезки. Сроки обрезки для черешни имеют более важное значение с точки зрения стабильности насаждений, чем для яблони. В зависимости от фенологических фаз развития черешни выделяют три оптимальных периода обрезки. К моменту весеннего набухания почек рекомендуется произвести корректировочную обрезку основ­ных ветвей, так как в это время хорошо видны все части кроны. Такая обрезка способствует повышению ветвления. Камбий к тому времени уже активен, и происходит быстрое естественное заживление ран. Можно обрезать также молодые деревья. Восстановительная и омо­лаживающая обрезки в это время нецелесообразны, так как при силь­ном укорачивании и повышенной активности корней происходит камедетечение в местах обрезки.

К началу цветения черешни молодые нецветущие деревья, хорошо просматриваются. После их обрезки можно ожидать общего улучше­ния ветвления. В плодоносящих насаждениях обрезка в период цвете­ния также возможна, однако технологически затруднена, так как кро­на плохо видна. После цветения при быстром заживлении ран обрезка способствует возобновлению цветения. Кроме того, проведение обрез­ки после цветения имеет то преимущество, что при поражении поздними заморозками можно сохранить оставшиеся здоровыми цветки.

Густоту кроны удобнее всего оценивать после уборки урожая. После удаления ветвей, надломанных в ходе уборки,  и обрезки мест отлома следует обработать основные ветви. Целесообразно в этот период произвести также омолаживание плодовых ветвей. Раны за­живают быстро, и соответствующей обработке подлежат только боль­шие раны. С конца сентября наступает неблагоприятное для обрезки время — раны заживают медленно, и угроза распространения болез­ней возрастает.

Оптимальные сроки проведения обрезки определены на основе фенофаз черешни и связанных с ними условий роста. С учетом фитосанитарных требований, особенно при угрозе поражения болезнями, следует отдавать предпочтение обрезке в период вегетации, в частно­сти после цветения и сразу же после уборки урожая.

Сорта и формы. Районировано много сортов черешни разных сроков созревания, характеристика которых дана в табл. 6.

Вредители и болезни черешни те же, что и у вишни.

Выращивание посадочного материала описано в разделе «Выращи­вание саженцев».