Фундук

Фундук - культурная форма лещи­ны, которая произрастает в наших лесах. Благодаря высокой зимостойкости лещина распро­странилась далеко на север. Ее орехи издавна собирали и использовали в пищу. Фундук же до недавнего времени произрастал только в южных районах России и в Республиках Средней Азии и Кавказа. Усилия ученых и народных селекционеров сделали возможным возделывание этой культуры в средней полосе.

Создано много форм и сортов фундуков зеле­нолистных и краснолистных, способных плодоносить в центральной части России. Се­лекционер С. Ваничева одна из первых осветила преимущества культурного фундука перед  лещиной. Все ценно в орешнике: плоды, древесина, листья, и даже плюска - обертка орешка. Семена ореха наполнены многими  витаминами и микроэлемента­ми, необходимыми нашему организму.

По калорийности ядра лещины и фундука превосходят грецкий орех, миндаль, мясо. Осенью и зимой их следует хотя бы по нескольку штук в день употреблять в пищу.

На однолет­них побегах куста фундука образуются цвет­ки как мужские (сережки), так и женские (на верхушках почек красные рыльца). Когда растения фундука еще не покрылись молодой листвой, ранней вес­ной, орешник начинает «пылить» желтым облаком. Происходит опыление, когда пыльца попадает на рыльца женских почек. Однако у большинства сортов фундуков краснолистных пыльца полу- или полностью стерильная, а у некоторых образуются преимуще­ственно женские цветки. Такое свойство краснолистных фундуков обязывает садо­вода рядом с краснолистной сажать и зеленолистную форму фундука, иначе урожая либо не будет вовсе, либо расте­ние даст минимум плодов.

Девять лет назад я приобрел в п. Ивантеевка четыре куста фундука: Тамбовский ранний, Ивантеевский красный, Первенец, Московский рубин. Все эти сорта зимостойкие, Тамбовский ранний - раннеспелый, остальные позднеспелые. У сорта Московский рубин очень красивая крас­ная листва, ежегодно он дает хороший урожай (выше, чем у всех моих сортов).

В настоящее время в Государственном реестре селекционных достижений чис­лится 19 сортов фундука, разрешенных для распространения во всех регио­нах РФ.

Приобре­тенные двухлетние саженцы фундука посадил вдоль забора с юго-западной стороны на расстоянии 2 м. Посадку осу­ществлял по обычной технологии, услов­ную корневую шейку расположил на том же уровне, что и при росте саженца в питомнике. Каждый кустик подвязал к заглубленному колу. В последующие годы удобрений не вносил, растения разви­ваются нормально. Полезно через 1 год под мелкую перекопку заделать перегной и комплексное минеральное удобрение, например кемиру.

Первые плоды появились через 3 года после посадки и порадовали нас вкусны­ми орешками из собственного сада. Орехов становилось все больше в последующие годы. Перезревая, орехи осыпают­ся, тогда в траве их не всегда легко найти, поэтому к периоду созревания расстилаю под кустами пленку. Этот простой прием позволяет избежать досадных потерь. Конечно, лучше орехи собирать в начале их естественного осы­пания вместе с плюсками, когда скорлупа ореха становится бурова­той. Недели через две такие орехи легко отделяются от «одежек».

При сборе орехов могут встречаться плоды с круглыми небольшими дырочка­ми, в таком орехе не всегда можно обна­ружить ядро. Оно может быть полностью или частично уже съедено личинкой. Садоводу в этом случае остается только пенять на себя: не провел соответствую­щих мер против плодожорки ореховой. Весной, после цветения, из кокона поя­вляется бабочка и откладывает яйца на поверхность плюсок (оболочек, под кото­рыми формируется орех). Спустя 15-25 дней появляется личинка. Она прогрызает молодую скорлупу ореха, внедряется внутрь и начинает питаться зародив­шимся ядром. К моменту созре­вания плодов личинка поки­дает орех, опускается вниз, находит удобное место в поверхностном слое почвы, складках коры, под листовым опадом и окукливается. Там же она зимует. Меры борьбы с этим вре­дителем такие же, как и с яблонной плодожоркой, и если их провести, можно защитить фундук от оре­ховой плодожорки и получать хороший урожай.

Теперь и наши соседи заинте­ресовались фундуком. Пришлось фундук размножать. В сентябре подсушенные орехи высеваю в бороздку глубиной 8-10 см, заполняю ее смесью перегноя и речного песка. Если сажать весной, то нужно учитывать, что фундук просыпается довольно рано. В это ложе укла­дываю орехи на расстоя­нии 15-20 см, засыпаю их верхним слоем почвы, тщательно поливаю водой. Посевы накрываю старой доской, чтобы предот­вратить раннее промерзание почвы. Всходы появляются в конце мая - начале июня. К осени растения поднимаются в высоту на 40-80 см. Саженцы пересажи­ваю осенью в питомник, 1-2 года доращи­ваю. На следующий год после выкапыва­ния на их месте появилось несколько про­ростков. Это указывает на то, что не все орехи успели пройти подготовку к прора­станию (естественную стратификацию) в один осенне-зимний период. При посеве орехов краснолистных сортов выход растений с красной листвой составляет около 50%.