Букеты

Многие пряно-ароматические растения красиво цветут или имеют оригинальную листву. Поэтому из них можно составлять эффектные букеты, состоящие из нескольких видов растений или из 3-5 цветущих стеблей одного вида. Примерами могут служить:

1. Цветонос   шалфея   мускатного   с   тремя   отдельно сорванными листьями.

2.  Три цветущих стебля иссопа разных цветов — белого, розового и синего.

3.  Соцветие лофанта анисового и две ветки полыни на коротких стеблях.

4.  Соцветие лофанта анисового с 3—5 листьями шалфея мускатного.

5.  3—5 цветущих стеблей змееголовника молдавского.

6.  Две ветки (два соцветия) змееголовника молдавского и 5 красных монард на низких цветоносах.

Зимние букеты. Из некоторых пряно-ароматических растений можно составить зимние букеты. Для этого цветущие или молодые, с ярко-зеле­ной листвой стебли необходимо своевременно высушить.

Стебли эстрагона для зимних букетов сушат в период весеннего отрастания, когда они обладают сочными листьями и достигают высоты 20-25 см.

Зеленые и цветущие стебли сушат в подвешенном состоянии в тени. Еще лучше подвяленные листья осторожно прогладить горячим утюгом через мягкую фильтровальную бумагу или бумажную салфетку. Расте­ния с очень мелкими листьями (полынь, чернушка, майоран и др.) не подлежат сушке утюгом.

Стебли чернушки посевной засушивают после образования семенных коробочек. Цветонос лука будет выглядеть красивее, если его засушить либо до распускания бутонов, либо после образования семенных коро­бочек. Листья зубровки высушивают в гербарной сетке или просто пере­кладывают газетными листами и кладут на них пресс.

Букеты из сухих растений можно компоновать в плоских вазочках, глиняных плошках, удачно подобранной щепке или куске камня. При этом в качестве закрепляющего материала (держателя) используют пластилин нейтральных цветов или подбирают пластилин в тон вазочке или подставке.

Ниже приводим несколько композиций для сухих зимних букетов.

1.  Эстрагон (зеленый стебель) и душица — 2 цветущих стебля.

2.  Полынь лимонная или божье дерево — 3 стебля.

3.  Пучок зубровки и 5—7 цветущих стебельков чабреца.

4.  Майоран садовый (пучок) и ветка калины без листьев.

5.  Майоран садовый (пучок) и рябина красная без листьев.

6.  Цветонос лука с двумя стеблями чернушки.

7.  Ветка цветущей мяты перечной или кудрявой с зубровкой,

8.  Майоран садовый (пучок) и две еловые шишки.

9.  Лаванда (цветущий стебель) и чернушка.

10.  Цветонос монарды и стебель цветущей лаванды.

11.  Разноцветные соцветия витекса священного с зубровкой или эстра­гоном.

12.  Ветка можжевельника, окруженная короткими веточками полыни австрийской.

Ароматизирующие букеты. Из пряно-ароматических растений, как свежих, так и сухих, можно составлять ароматизирующие букеты для освежения воздуха в различных помещениях (прихожей, гостиной, ка­бинете, на кухне). Они не должны быть большими, поскольку свежие растения выделяют достаточно много эфирных масел в воздух, что в высоких концентрациях может приносить вред.

Растения для таких букетов следует подбирать индивидуально, так как восприятие и реакция на запахи очень различны. Естественно, при составлении ароматизирующих букетов надо считаться с мнением каж­дого члена семьи.

Приводим несколько композиций ароматизирующих букетов, изда­ющих мягкий освежающий и ненавязчивый запах.

1.  Две ветки базилика эвгенольного и три ветки майорана садового.

2.  Два цветоноса с листьями лофанта анисового и пять веточек с листь­ями базилика эвгенольного.

3.  Базилик обыкновенный зеленый (три ветки) и базилик пурпурный (три ветки).

4.  Базилик обыкновенный (две-три ветки, лучше цветущие) и шалфей мускатный (один-два цветоноса с листьями).

5.  Две ветки мяты перечной или кудрявой и три-пять цветков кореоп­сиса.

6.  Ветка цветущих бархатцев.

7.  Несколько стебельков базилика эвгенольного с листьями и пять-семь цветков бархатцев.

Букеты, отпугивающие насекомых. Благодаря фитонцидным свой­ствам пряные растения могут отпугивать мух, комаров и мошек, что целесообразно использовать в быту.

Примеры композиций:

1.  Две-три ветки витекса священного с листьями и один-два цветоноса иссопа.

2.  Две-три ветки базилика обыкновенного и одна-две ветки витекса священного.

3.  Пучок чабера садового.

4.  Пучок тимьяна с чабером садовым.

Отвары корицы, травы базилика эвгенольного, корней гравилата и колюрии гравилатовидной также отпугивают комаров и мошек.