Груша

Среди семечковых пород груша занимает второе место после яблони по распространению.

Она была известна еще древним грекам и римлянам, откуда была завезена в западноевропейские страны. В конце ХVIII в. во Франции насчитывалось уже около 900 сортов груш. В России в начале XIX века выращивали до 70 сортов груш, из них 14 в северных районах. На Украине районировано более 40 сортов. Плодоношение груши, выращенной на семенном (сильнорослом) подвое, начинается в среднем на 5—8-й год, на слаборослом — на 3-й год.

Плоды груши — прекрасный десерт, отличаются содержанием значительного количества биологически активных веществ. Хороши в переработанном виде (сухофрукты, джем, варенье, компот, конфитюр и т. д.).

Груша — менее зимостойкая и более теплолюбивая культура, чем яблоня. Особенно неблагоприятны для нее колебания температуры. Оттепели, чередующиеся с морозами, вызывают нарушение обмена веществ между корневой системой и надземной частью, что в свою оче­редь вызывает ослабление морозоустойчивости штамбов и основных ветвей. Наиболее устойчивы к низким температурам ветки и листовые почки груши, менее устойчивы генеративные почки, расположенные на плодушках, копьецах и прутиках. Спящие почки выдерживают морозы до —35 °С. Кора на штамбе резко реагирует на солнечные перегревы в конце зимы.

Груша не выносит сильных холодов и жары, сухости воздуха и по­вышенной влажности. Ценные европейские сорта ненадежно разводить там, где морозы бывают ниже —30 °С.

Для успешного разведения летних сортов груш необходимо не менее 135 осенних и 150—185 зимних безморозных дней, а также 700—800 мм осадков в год или дополнительное орошение.

Посадка и уход. Агротехника выращивания груши аналогична выращиванию яблони (см. Яблоня).

При посадке сортовых груш, привитых на дикой лесной, выкапыва­ют ямы размерами 0,6 X 0,5 м, а привитых на айве — 0,5 X 0,4 м на хороших, богатых питательными веществами почвах. На бедных почвах копают большие ямы размером 1 X 1 X 0,7 м и обязательно заправляют их перегноем или компостом (примерно 40 кг на яму). Перед посадкой больные, загнившие, оборванные и засохшие корни саженца обрезают секатором и погружают корни в глиняную болтуш­ку, что предохранит их от высыхания при посадке. Для засыпки пустот между корнями саженец несколько раз встряхивают, а почву уплотняют затаптывая. При этом ногу направляют каблуком к яме, а носком к стволу деревца. После засыпки корневая шейка саженца должна нахо­диться на 4 — 6 см выше уровня почвы, так как саженец оседает вместе с усадкой земли, а корневая шейка достигает уровня почвы. При глу­бокой посадке рост дерева замедляется, а плодоношение наступает гораздо позже обычного срока.

Посаженное деревцо лучше привязать к колу под нижней веткой кроны. Вокруг саженца делают валик, чтобы в образовавшуюся лунку вылить 2—3 ведра воды после чего ее желательно замульчировать пере­гноем или навозом. При сухой погоде деревья поливают 2—3 раза с интервалами в 12—15 суток.

После наступления морозов штамбики саженцев (как и всех других пород) обвязывают бумагой, еловыми ветками или другими материа­лами, предохраняющими кору от объедания мышами, зайцами, а также солнечных ожогов (рис. 40).

При необходимости под молодые деревья вносят на 1 м2 пристволь­ного круга 20 — 30 г аммиачной селитры. Один раз в 2 — 3 года перед осенней перекопкой добавляют 3—5 кг компоста или перегноя, 100 г суперфосфата и 20 — 30 г хлорида калия.

Приствольные круги необходимо регулярно, но неглубоко рых­лить с одновременным удалением сорняков. При формировании, обрезке и размножении груши следует руководствоваться теми же правилами, что и при формировании и обрезке яблони.

Сорта груши приведены в таблице 6.

Вредители и болезни. Грушевый галловый клещ — сосущий вредитель около 0,2 мм в длину. Живет и размножается внутри почек и листьев, высасывая соки из клеток, что вызывает образование галл (буровато-зеленые, розовые или красноватые вздутия), располо­женных вдоль центральной жилки листка.

Меры борьбы: опрыскивание поврежденных деревьев суспензией коллоидной серы (75—100 г 10 л воды) в период распускания почек, а при необходимости повторно через 10—12 суток.

Яблонный цветоед — буровато-серый жук длиной до 5 мм. Питается почками груши и яблони. Самки выгрызают в буто­нах углубления и откладывают туда яйца.

Меры борьбы: осенний сбор и уничтожение опавших листьев; весенняя очистка коры от старой отмершей и ее сжигание, трех-четырехразовое стряхивание жуков с деревьев на плотную подстилку с последующим уничтожением. Первое стряхивание производят при набухании почек, последнее — при появлении бутонов.

Зимняя пяденица (гусеница желтовато-зеленого цвета) объедает листья. Для борьбы с нею осенью на стволы навешивают клейкие пояса для того, чтобы самки откладывали яйца на кору ниже пояса. Здесь их уничтожают, вбрызнув в кору эмульсию минераль­ного масла.

Почковая листовертка — гусеница, для борьбы с ко­торой лучше всего использовать трихограмму.

Дерево и плоды груши сильно поражаются паршой, особенно в теплое и дождливое лето. Зимующую стадию парши необходимо унич­тожать, убирая и сжигая опавшие листья и перекапывая почву в саду. Весной по зеленому конусу деревья опрыскивают 3—5 %-ной бордосской жидкостью (300 г медного купороса и 450 г негашеной извести на 10 л воды). Используют 1 %-ную концентрацию для обработки груши непосредственно перед цветением или сразу после него, а также по мере необходимости еще 2—-3 раза с интервалом в 10—5 суток.