Главное меню

» Пищевая ценность плодов и ягод
» Биология плодовых растений
»» Классификация
»» Строение корневой системы
»» Строение надземной части
»»» Плодоносные образования древесных пород
»»» Лист
»»» Цветок
»»» Плоды
»» Физиологические основы созревания плодов
» Организация территории садового участка
»» Дренаж сырых садовых участков
» Возделывание плодовых растений
»» Садовый инвентарь
»» Выращивание саженцев плодовых пород
»»» Выращивание саженцев в контейнерах
»»» Разница подвоев
»» Районированный сортимент плодовых и ягодных пород
» Уборка урожая
» Хранение плодов
» Способы заготовки плодов и ягод на зиму
»» Подготовка тары
»» Компоты
»» Соки
»» Изготовление соков
»» Соки с мякотью (нектары)
»» Морсы
»» Желе
»» Фруктовые джусы
»» Варенье
»» Джем
»» Повидло
»» Фрукты с сахаром
» Семечковые породы
»» Айва обыкновенная
»» Арония черноплодная
»» Боярышник
»» Груша
»» Испытание слаборослых подвоев для груши
»» Ирга
»» Рябина
»» Хеномелес
»» Яблоня
»» Формовый сад
» Косточковые породы
»» Абрикос
»» Вишня
»» Вишня войлочная
»» Жимолость съедобная
»» Калина
»» Кизил или дерен мужской
»» Лох многоцветковый гуми
»» Облепиха
»» Персик
»» Слива
»» Алыча гибридная
»» Черешня
»» Черевишня
»» Шефердия серебристая
» Орехоплодные породы
»» Орех грецкий
»» Фундук
» Ягодные породы
»» Актинидия
»» Барбарис
»» Виноград
»» Земляника
»» Крыжовник
»» Лимонник китайский
»» Малина
»» Ежевика
»» Чёрная, красная и белая смородина
»» Шелковица
»» Шиповник
» Декоративные растения открытого грунта
»» Астра
»» Живые изгороди
»» Вьющиеся древесные растения
»» Георгина
»» Гладиолус
»» Гортензия
»» Роза
»» Хризантема
» Комнатные декоративные растения
»» Азалия
»» Герань или пеларгония
»» Глоксиния
»» Мирт
»» Фиалка (сенполия)
»» Плюмерия
»» Комнатные великаны

 
Семечковые породы:

Рябина

Известно более 80 видов рябины, из них па территории бывшего СССР про­израстает более 30. Дикие виды рябины использу­ются в озеленении, их плоды съедобны только после примораживания, когда исчезает терпкость.

Плоды культурных сортов и форм многих видов съедобны в свежем виде и используются для приготовления варенья, джемов, пастилы, повидла, мармелада, кваса, уксуса. Они содержат ценные для человека вещества: витамины С и P, каротин, органические кислоты, пектиновые вещества, микроэлементы. Поэтому интерес к культуре рябины как природной кладовой биологически активных веществ за последнее время возрос.

Рябина представляет собой кустарник или дерево высотой от 0,5—2 до 15—18 м с кроной различной формы, чаще пирамидальной. Встречаются также и плакучие формы со свисающими вниз ветвями. Плоды ягодообразные, красно-желтые, реже белые, терпко-горького вкуса.

 

дерево рябины

 

Продолжительность жизни рябины обыкновенной — 50—60 лет, у разных видов она варьирует в весьма широких пределах (от 15 до 100—150 лет). Сеянцы рябины начинают плодоносить в возрасте 2—8 лет в зависимости от сорта. Наблюдается периодичность плодоно­шения, хотя и не сильно выраженная.

Особенности биологии. Цветение рябины, продолжающееся в сред­нем 10—12 дней, в условиях Лесостепи Украины приходится на нача­ло — середину мая, па неделю позже, чем у яблони и груши. Она практически не повреждается весенними заморозками. Побеги растут быстро и к зиме отлично вызревают. По зимостойкости рябина занимает одно из первых мест среди плодовых пород, выдерживая снижение температуры до — 45 °С.

К почвам рябина нетребовательна, растет и плодоносит на разнообразных дерново-подзолистых и серых лесных, среднесуглинистых и суглинистых почвах, несколько хуже—на легких супесчаных и песчаных, слабо- и среднеоподзоленных почвах.

Садовая рябина относится к сравнительно светолюбивым расте­ниям. При хорошей обеспеченности светом она образует мощную крону и дает богатые урожаи. Влаголюбивое растение, успешно растет и пло­доносит на достаточно увлажненных участках, но при избыточном увлажнении наблюдаются слабый рост и отмирание растений. Основ­ная масса корней рябины обыкновенной размещается на глубине 50— 80 см, значительная часть проникает вглубь на 1 м и более. Диаметр корневой системы превышает диаметр кроны в 1,5 раза, особенно актив­ный рост корней происходит во второй половине мая — первой поло­вине июня.

Посадка и уход. Рябина может расти в различных почвенно-климатических условиях. Оптимальные расстояние между растениями при посадке — 4 X 2 м, хотя допускается загущение посадок. В условиях лесостепи Украины посадку можно производить как осенью, так и весной, предпочтительнее весной. В посадочную яму диаметром 90—100 см и глубиной 70—80 см вносят 5—6 кг перегноя (осенью 3— 4 кг навоза) или 5—6 кг минеральных удобрений (NPK). Для получе­ния высоких урожаев высаживают несколько сортов рябины, так как она практически самобесплодна.

Обрезка. Подобно другим плодовым растениям культурная рябина нуждается в систематической обрезке. Обрезка молодых деревьев произ­водится с целью формирования компактной кроны. В период вступле­ния в плодоношение, когда крона загущается, а ветви оголяются, расте­ние прореживают и укорачивают ветви. Обрезку производят ранней весной до набухания почек. Летняя обрезка может вызвать нежелатель­ный вторичный рост побегов.

Уход за рябиной сводится в основном к обработке почвы и удале­нию сорняков. В молодом возрасте рябину подкармливают органиче­скими или минеральными азотными удобрениями. В период полного плодоношения она хорошо отзывается на внесение фосфора и калия.

Сорта и формы. Распространены в основном сорта рябины обык­новенной. Она является родоначальной формой ряда культурных сортов со сладко-кислыми плодами.

 

плоды рябины

 

Невежинская рябина имеет наибольшее хозяйствен­ное значение. Является разновидностью рябины обыкновенной и при­надлежит к группе сладкоплодных рябин. Дерево до 4—8 м высотой, ствол серый, гладкий. Листья очередные, непарноперистые, длиной 4—6 см, матово-зеленые, слегка опушенные. Соцветие крупное, щитко­видное, цветки белые, ароматные. Цветет в мае в течение 8—10 дней. Плоды крупные, 12—13 мм в диаметре, несколько удлиненные, крас­ные. Мякоть оранжевая, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса, без ощутимой горечи и терпкости. Плоды содержат 7,7—13,1 % саха­ра, 1,5—3,0 органических кислот, 0,130—0,135 витамина С, 0,011 — 0,0195 % каротина.

Плоды созревают в первой половине сентября и держатся на де­реве в течение нескольких месяцев, не теряя вкусовых качеств. Плодо­ношение неравномерное, но урожайность высокая, урожай с одного дерева в возрасте 25—30 лет достигает 60—80 кг. Зимостойкость в се­верных районах Лесостепи очень высока.

Гранатная рябина. Получена И. В. Мичуриным от скрещивания обыкновенной рябины с крупноплодным кроваво-крас­ным боярышником. Дерево высотой до 3 м, листья простые, в нижней части перисторассеченные, в верхней — яйцевидные или эллиптиче­ские, темно-зеленые, блестящие, слегка опушенные. Плоды бордовой окраски, величиной с вишню, кисло-сладкие со слабой терпкостью, созревают в конце августа — середине сентября, плодоношение еже­годное, обильное. Зимостойкость высокая.

Ликерная рябина получена И. В. Мичуриным от отда­ленного скрещивания рябины обыкновенной с аронией черноплодной. Дерево высотой до 3 м, очень зимостойкое. Сорт перекрестно опыля­ющийся, хорошо переопыляется с Невежинской рябиной. Плоды круп­ные, 12—15 мм в диаметре, почти черные, напоминают плоды аронии, сладкие, с темноокрашенным соком, созревают в конце августа —  се­редине сентября. Плоды сохраняются в свежем виде и хороши для тех­нической переработки. При температуре 0—2 °С хранятся до весны, не теряя вкусовых качеств. Сорт очень декоративен.

Из других видов рябин наибольшую ценность представляет рябина домашняя, садовая, или крымская, естественно произрастающая в Крыму и Северном Кавказе. С успехом выра­щивается и в Украинской лесостепи; в Киеве зимостойка, еже­годно плодоносит. Дерево очень красивое, с округлой или ши­рокопирамидальной кроной, достигает высоты 10—12 м. Листья сложные, длиной 10—20 см, сверху темно-зеленые. Цветки в соцветиях, светло-желтые. Плоды крупные, массой до 25—30 г, грушевидные (внеш­не совершенно не похожие на рябину), незрелые желто-зеленые с румянцем, при полном созревании бурые. Плоды становятся съедоб­ными, когда мякоть приобретет тестообразную консистенцию, более сладкого вкуса, чем рябина обыкновенная. Плоды содержат 12,0— 14,0 % сахара, 0,6—0,9 % органических кислот, семена — до 22 % жирного масла. Плоды созревают в сентябре — начале октября. Зре­лые осыпаются с дерева и сохраняются плохо. Их потребляют в све­жем виде, но чаще используют для переработки на варенье и для сушки.

Вредителями и болезнями рябина практически не повреждается.

Выращивание посадочного материала. Сортовую рябину размно­жают вегетативным путем — отводками, корневой порослью, привив­кой, черенками. Перспективно размножение рябины зелеными черен­ками, особенно с применением стимуляторов роста в туманообразующих установках.

Сорта и отобранные формы рябин прививают черенком или глаз­ком (окулировкой) на сеянцы рябины обыкновенной. Сроки окулиров­ки в условиях Киева — первая декада августа. Техника та же, что и для других плодовых пород. Как подвой иногда используют иргу.

Для выращивания рябины (или ее подвоя) из семян их стратифици­руют в течение 6—8 месяцев. Лучше всего закладывать семена на стра­тификацию сразу после сбора плодов. При осеннем посеве семена про­ходят стратификацию в естественных условиях.


  


Приложения

» Словарь основных терминов
» Срезка и хранение цветов для букетов
» Парники и теплицы
» Устройство парников
»» Обогрев и подогрев парников и теплиц
»» Парники и укрытия на солнечном обогреве
»» Маты
»» Теплицы
»» Тепличные хлопоты
»» Сооружения с использованием полиэтиленовой пленки
»» Почва для парников и теплиц
»» Укрывные материалы
» Сооружение системы полива
» Погреб в стесненных условиях
» Как построить глубокий колодец
» Изготовление дорожных плиток
» Приподнятые грядки
» Инструмент для подкормки
» Борьба с пауками, сверчками и муравьями
» Удобрения
» Инсектициды из растений против вредителей и болезней
» Опыляемость
» Перемещение крупномеров
» Плоды и их переработка
» Как получают культурные саженцы
» Как выбирать плодовые саженцы
» Садовые замазки
» Методика органолептической оценки качества ягод
» Пищевая и диетическая ценность фруктовых соков
» Выращивание пряных растений и способы их использования
»» Использование пряно-ароматических растений для хранения плодов
»» Букеты
» Борьба с летающими насекомыми
» Защита деревьев от заморозков и грызунов
» Подготовка к зиме
» Зимовка корней
» Борьба с пыреем
» Зимнее хранение саженцев
» Ошибки при посадке саженцев
» Регулируем рост и плодоношение
» Вегетативное размножение зимостойких абрикосов
» Борьба с домовым грибком
» Как избавиться от воды в подвале
» Борьба с грызунами
» Какая польза от кротов
» Список химических и биологических средств борьбы с вредителями и болезнями садовых культур
» Календарь садовода

В случае копирования материала, ссылка на http://sadovody.com обязательна!