Главное меню

» Пищевая ценность плодов и ягод
» Биология плодовых растений
»» Классификация
»» Строение корневой системы
»» Строение надземной части
»»» Плодоносные образования древесных пород
»»» Лист
»»» Цветок
»»» Плоды
»» Физиологические основы созревания плодов
» Организация территории садового участка
»» Дренаж сырых садовых участков
» Возделывание плодовых растений
»» Садовый инвентарь
»» Выращивание саженцев плодовых пород
»»» Выращивание саженцев в контейнерах
»»» Разница подвоев
»» Районированный сортимент плодовых и ягодных пород
» Уборка урожая
» Хранение плодов
» Способы заготовки плодов и ягод на зиму
»» Подготовка тары
»» Компоты
»» Соки
»» Изготовление соков
»» Соки с мякотью (нектары)
»» Морсы
»» Желе
»» Фруктовые джусы
»» Варенье
»» Джем
»» Повидло
»» Фрукты с сахаром
» Семечковые породы
»» Айва обыкновенная
»» Арония черноплодная
»» Боярышник
»» Груша
»» Испытание слаборослых подвоев для груши
»» Ирга
»» Рябина
»» Хеномелес
»» Яблоня
»» Формовый сад
» Косточковые породы
»» Абрикос
»» Вишня
»» Вишня войлочная
»» Жимолость съедобная
»» Калина
»» Кизил или дерен мужской
»» Лох многоцветковый гуми
»» Облепиха
»» Персик
»» Слива
»» Алыча гибридная
»» Черешня
»» Черевишня
»» Шефердия серебристая
» Орехоплодные породы
»» Орех грецкий
»» Фундук
» Ягодные породы
»» Актинидия
»» Барбарис
»» Виноград
»» Земляника
»» Крыжовник
»» Лимонник китайский
»» Малина
»» Ежевика
»» Чёрная, красная и белая смородина
»» Шелковица
»» Шиповник
» Декоративные растения открытого грунта
»» Астра
»» Живые изгороди
»» Вьющиеся древесные растения
»» Георгина
»» Гладиолус
»» Гортензия
»» Роза
»» Хризантема
» Комнатные декоративные растения
»» Азалия
»» Герань или пеларгония
»» Глоксиния
»» Мирт
»» Фиалка (сенполия)
»» Плюмерия
»» Комнатные великаны

 
Семечковые породы:

Хеномелес

Известны 4 вида хеномелеса, дико произрастающих в Китае и Японии. Все они интродуцированы в бывшем СССР. Это — хеномелес япон­ский, или айва японская, хеномелес Маулея, или низкая айва, и хено­мелес китайский.

В Украине распространены два вида хеномелеса — хе­номелес японский (айва японская высокая) и хеномелес Маулея (айва японская низкая). Существует много гибридных садовых форм, воз­никших в разных местах в результате спонтанной (естественной) гибри­дизации двух видов при совместном их выращивании, включая де­коративные махровые формы.

 

хеномелес японский

 

Хеномелес представляет собой невысокий куст, дико произрастаю­щий в горной местности. С 1796 года культивируется во многих странах мира. Его используют как плодовое и декоративное растение. Хеноме­лес ежегодно обильно плодоносит, плоды его очень ароматны, содер­жат большое количество пищевых и биологически активных веществ, витамина С, органических кислот, Сахаров, пектиновых веществ, ка­ротина (табл. 9).

 

Таблица 9. Химический состав плодов хеномелеса селекции Центрального Республиканского ботанического сада Украины (Киев, 1985, %)

№ пп Форма
Сухое
вещество
Сумма
сахаров
Кислотность
(по яблочной
кислоте)
Сумма
пектинов
Дубильные
вещества
Каротин
кожица
Каротин
мякоть
Витамин
C
1 1 20,9 4,2 2,86 2,06 0,2 0,020 0,010 0,319
2 2 19,9 4,4 2,82 1,82 0,18 0,018 0,0001 0,320
3 3 18,2 3,2 3,08 1,52 0,28 0,012 0,0071 0,262
4 4 18,7 4,3 3,71 1,94 0,31 0,010 0,0037 0,287
5 7 19,7 4,1 3,17 1,69 0,27 0,027 0,0119 0,318
6 11 18,9 4,4 3,27 1,87 0,19 0,024 0,0106 0,307
7 13 21,2 3,8 3,05 1,70 0,18 0,020 0,0120 0,249

 

Изучение динамики химического состава плодов

хеномелеса показало, что в процессе созревания количество Сахаров возрастает, а общая кислотность, содержание дубильных веществ и витамина C уменьшаются (табл. 10).

 

Таблица 10. Динамика накопления некоторых веществ в плодах хеномелеса в процессе созревания, %

Дата
Сухое
вещество
Сумма
сахаров
Общая
кислотность
Витамин
C
Дубильные
вещества
22.09. 13,32 1,09 5,24 0,0908 1,41
12.10. 13,50 2,04 5,43 0,034 1,35
18.10. 15,47 2,10 4,99 0,029 1,33
26.10. 15,80 2,21 3,60 0,019 0,88

 

Плоды хеномелеса могут широко использоваться в пищевой и кон­дитерской промышленности для изготовления желе, джемов, компо­тов, варенья, пастилы, мармеладов, зефира. Все изделия из него обла­дают специфическим, необыкновенно приятным ароматом. Из плодов готовят натуральные соки, сиропы, используют как примесь к соку других плодов.

Из плодов и выжимок получают техническую лимонную кислоту, крепкий уксус. Хеномелес используют также с лечебной целью. На­стой из сухих плодов применяют при пониженной кислотности желуд­ка. Плоды хеномелеса способны долго храниться (в обычных условиях до марта).

Дымо- и газостойкое растение, хорошо переносит стрижку. Обрез­ку кустов делают летом, после отцветания растений. На Украине хеномелес известен с 1816 года, впервые он был интродуцирован в Каразинском дендропарке в Харьковской области. Он встречается в групповых и единичных посадках в садах и парках от Одессы до Чернигова, очень распространен в Закарпатье, В последние годы большую популяр­ность приобрел у садоводов-любителей. Перспективную селекционную работу с хеномелесом по выведению крупноплодных зимостойких форм и внедрению его в производственные насаждения проводят ученые Латвии, Литвы. Самая большая в бывшем СССР и, очевидно, в мире промышленная плантация хеномелеса когда-то была создана в латвийском совхозе-техникуме «Смил­тене», где площадь плантации составляло более 40 га, а также в колхозе «Кандарбе». В Латвии он растет в каждом индивидуальном плодо­вом саду. Все процессы по возделыванию хеномелеса здесь механизи­рованы, урожайность растений очень высокая, культура высокорен­табельна.

Хеномелес неприхотлив в культуре и не требует больших затрат времени по уходу, который сводится к механизированной прополке и рыхлению.

Спрос на плоды хеномелеса очень большой в связи с широким использованием их в кондитерской промышленности и для изготовле­ния безалкогольных напитков, имеющих специфический приятный аромат и обладающий тонизирующим действием. Изготовление таких напитков освоено в Латвии и Литве.

Особенности биологии. Хеномелес растет кустом высотой 1 — 3 м с поникшими ветками буро-серого цвета. Молодые побеги покрыты короткими или удлиненными острыми и твердыми колючками, листья кожистые, овальные или округло-овальные с тупой верхушкой или несколько заостренные, длиной 3,5 см и шириной 1,5—3 см. Вегета­тивные почки распускаются в середине апреля, через неделю-полторы на фоне не совсем развернувшихся листьев появляются бутоны цвет­ковых почек и в конце апреля — начале мая растение зацветает. Цветки ярко-красные, розовые или белые, диаметром 3,5—4 см. Они отли­чаются по цвету, форме лепестков, степени махровости. Тычинок 20-— 35, расположенных в два круга, вначале созревают пыльники тычинок внешнего круга, затем — внутреннего. На растении может быть 200— 300 и более цветков. В период массового цветения, продолжающегося 20—25 дней, кусты очень декоративны.

Перекрестное опыление осуществляется пчелами и другими на­секомыми. Опыт выращивания хеномелеса в лесостепи на разных почвах свидетельствует о ее нетребовательности к почвам и высокой зимостойкости. Даже в суровые зимы 1962—1963, 1969—1970, 1978— 1979 годов наблюдались незначительные повреждения лишь единич­ных побегов отдельных форм. В 1986—1987, когда отмечались наиболее сильные снижения температур зимой, были повреждены у некоторых форм двух-трехлетние побеги, однако за вегетационный период над­земная система растения полностью регенерировала за счет спящих почек.

Хеномелес очень светолюбив, в тени рост растения ослабляется, они плохо цветут, слабо плодоносят. Отличается высокой засухоустой­чивостью: у однолетних сеянцев корень в несколько раз длиннее стебля. Даже в очень засушливые годы можно ограничиться одним поливом за вегетационный период. Мякоть плода хорошо развита, толщина мезокарпного слоя 1,1 — 1,2 см, отходы составляют 11 —12 %. С куста получают до 2—4 кг плодов.

Посадка и уход. Хеномелес растет на почвах различного меха­нического состава, однако предпочитает слабо- и среднекислые. При выборе места на приусадебном участке или в коллективном саду не­обходимо учитывать требовательность хеномелеса к свету.

Почву под посадку готовят так же, как и под другие кустарниковые породы. Посадку лучше всего производить весной, а при благоприят­ных погодных условиях — и осенью.

Посадочные ямки готовят глубиной 80—100 см и диаметром 50— 60 см и засыпают на 3/4 верхним слоем почвы, перемешанной с пере­гноем или компостом. Перед посадкой растения окунают в почвенную болтушку. После посадки поливают, а после впитывания воды мульчи­руют приствольные круги.

Для посадки на постоянное место используют двулетние сеянцы или однолетние саженцы. Расстояние между рядами — до 2—2,5 м. Сеянцы можно высаживать в ряду на расстоянии 0,5—0,6 м, саженцы —  1—1,5 м. Саженцы на 2-й, а сеянцы на 3 — 4-й год начинают обильно плодоносить.

Айва японская является очень скороплодным и урожайным расте­нием, наиболее продуктивный период которой наступает в возрасте 5—7 лет.

Удобрение. Если перед посадкой растений были внесены органи­ческие и минеральные удобрения, в первые 3—4 года после посадки вносят только азотные удобрения. Внесение удобрений производят ранней весной перед рыхлением почвы из расчета 20—25 г аммиачной селитры или 12—20 г мочевины на 1 м2 приствольной полосы. С 3—4-го года вносят полное минеральное удобрение, навоз или компост. Органические удобрения вносят один раз в 2—3 года по 3—5 кг на 1 м2 приствольной полосы, минеральные: азотных 20—25 г, фосфорных— 40, калийных — 12—15 г на 1 м2.

В качестве органического удобрения эффективно действует пти­чий помет. Его обязательно разводят в воде (1 часть помета на 8—10 частей воды) и оставляют перебродить в течение 8—10 дней. Затем вносят в приствольные круги по 200—300 г/м2.

Формирование куста, обрезка. Растения хеномелеса плодоносят в течение 12—15 лет, но при продолжительной эксплуатации их обя­зательно обрезают. При этом формируют крону для обеспечения равно­мерного освещения, удаляя сухие и слаборазвитые ветки. Плодо­ношение начинается на трехлетней древесине. Хорошо сформированный куст должен иметь 10—15 равновозрастных основных веток, в том числе однолетних 3—5, двух и трехлетних — по 3—4. Ветки старше пяти лет вырезают.

Уход за почвой в посадках хеномелеса не отличается от ухода за другими растениями. В первые 2—3 года в междурядьях можно высе­вать пропашные культуры с небольшой надземной частью.

Сорта и формы. Сортов хеномелеса не существует. Культивируют в основном несортовые сеянцы с широким диапазоном свойств. Выве­дено много форм, отличающихся по морфологическим признакам, окраске цветков и плодов, содержанию химических веществ, срокам созревания, урожайности.

Приводим описание перспективных селекционных форм айвы японкой, отобранных в Центральном республиканском ботаническом саду Украины.

Форма 11. Плоды грушевидные, крупные, часто с вытянутой расширенной верхушкой, иногда с бугристой поверхностью, при со­зревании желтые. Средняя масса плодов 50—60 г, размеры 5,2 X 4,2, величина семенных камер 3,0 X 2,2 см, количество семян 65—70 шт., мякоть плода составляет около 12—13 %, толщина мезокарпного слоя 0,9—1 см. Масса 1 тыс. семян — 40 г. Урожай с куста — 4—6 кг, количество плодов 80—100. Куст высотой до 2 м, диаметром 1,5 м. Ветки подняты над землей. Средний срок созревания — начало — середина октября.

Форма 4. Плоды крупные, овальные зелено-желтого цвета с точками, массой 40—50 г (в отдельные годы масса колеблется от 35 до 60 г), размерами плода 4,6 X 4,4 см, толщина мезокарпного слоя (мякоти) 0,8—1,1 см, величина семенной камеры 2,3 X 2,1 см, коли­чество семян в плоде 55—60 шт., масса 1 тыс. семян 35,0—36,0 г. От­ходы — семена, перепонки семенных камер, каменистые ткани — со­ставляют 9—11 % общей массы плода. С куста собирают 70—90 пло­дов общей массой 3—4,5 кг. Куст высотой до 2 м, раскидистый, до 2 м в диаметре. Вегетация начинается несколько раньше, чем у других форм, плоды созревают в середине — конце сентября.

Форма 7. Плоды округлые, оранжевого цвета, чрезвычайно ароматные, средней массой 35—45 г, размеры плода 4,1 X 3,8 см, величина семенных камер 2,0 X 1,9 см, количество семян 45 шт.

 

хеномелес форма № 7

 

Вредители и болезни. Хеномелес не повреждается вредителями и болезнями.

Выращивание посадочного материала. Несортовой посадочный материал хеномелеса выращивают в основном из семян, созревших в сентябре — октябре, имеющих высокую энергию прорастания и сохраняющих всхожесть в течение двух лет. Для прорастания семена нуждаются в стратификации в естественных или искусственных усло­виях.

Семена сеют осенью или весной. Высеянные осенью в конце сен­тября — начале ноября, обычно за две недели до наступления замо­розков, семена проходят стратификацию в естественных условиях.

Почву перекапывают на глубину 20—25 см и хорошо разравнива­ют. Семена высевают в бороздки на гряды с предварительным внесе­нием перегноя или компоста из расчета 3—4 кт/м2. Расстояние между бороздками 50—60 см, между семенами 6—8 см. На 1 м2 высаживают 70—100 шт., или 5—6 г семян. Выход сеянцев — 50—70 шт. После посева бороздки прикрывают почвой, поливают, мульчируют сверху перегноем или торфом. Весной в середине — конце апреля появля­ются дружные всходы.

Для весеннего посева необходима стратификация в течение 1,5— 2 месяцев в погребе или холодильнике при температуре 0—5 °С. В ус­ловиях Киева стратифицированные семена высевают, как правило, в середине — конце апреля. Всходы имеют надземные, округло-яйце­видные семядоли, которые появляются на 8—10-е сутки. После обра­зования 3—4 листьев густо размещенные сеянцы прорывают, оставляя между растениями расстояние 10—15 см. Выбранные сеянцы пикируют с таким же интервалом на другой гряде.

Уход за хеномелесом состоит в прополке от сорняков, рыхлении почвы, поливе в сухую погоду. На хорошо подготовленной почве за вегетационный период растения достигают высоты 35—45 см и при­годны для пересадки на постоянное место. Если сеянцы не достигнут нужных размеров, их оставляют в питомнике еще на год. Цветение и плодоношение сеянцев наступают уже на 2—3-й год после посева.

Отобранные формы хеномелеса размножают вегетативно — лет­ними зелеными и корневыми черенками, корневой порослью, отводка­ми, делением куста, окулировкой.

Зеленое черенкование является одним из лучших способов раз­множения. Его проводят в парниках или теплицах. Черенки заготав­ливают в течение всего июня из хорошо развитых, начавших одревес­невать побегов текущего года.

Для размножения хеномелеса отводками на периферии кроны выбирают хорошо развитые ветки, весной их укладывают на дно под­готовленных радиальных канавок глубиной 6—8 см и пришпиливают деревянными рогатками. Верхушки веток выводят кверху и подвязы­вают к колышку. При достижении побегами высоты 6—8 см их оку­чивают. Вторичное окучивание проводят по достижении ими высоты 10—14 см. Растения по мере необходимости поливают, удаляют сор­няки, производят рыхление почвы.

Благоприятное действие на укоренение отводков оказывает под­кормка минеральными азотными удобрениями, а также органически­ми — куриным пометом, навозной жижей, которые вначале заливают водой для брожения, а затем используют в разведении 1 : 8—10.

Саженцы готовы для посадки после вызревания древесины. Для этого отводки сначала отделяют от маточного куста, а затем разре­зают. Хорошо развитые, саженцы высаживают на постоянное место, а слаборазвитые идут на доращивание.

При размножении корневой порослью от материнского растения отделяют отдельные порослевые побеги и пересаживают их в питом­ник. При этом в почве остается много корней, появляется новая по­росль. Таким образом, в течение многих лет от одного куста можно получать посадочный материал.

Размножение делением куста в основном применяют при пересад­ке растения. За год до выгонки куст сильно обрезают и обеспечивают ему хороший уход. Весной, до начала сокодвижения, его выкапывают и отделяют молодые ветви с сильными побегами и развитой корневой системой. Коэффициент размножения отводками, корневой порослью, делением куста невысок по сравнению с методами размножения черен­ками и окулировкой.

Для сохранения и быстрого размножения полученных перспектив­ных сортов и форм хеномелеса лучшим способом является окулировка. При этом подвоем служит сам хеномелес или другие виды семейства розовых. В качестве подвоя для хеномелеса используют айву обыкно­венную, грушу, боярышник, иргу. Окулировку проводят в конце июля— начале августа. Техника та же, что и для других плодовых растений. В опытах процент приживаемости глазков хеномелеса на айве обыкновенной составил 97,0—98,0 %, за вегетационный пе­риод высота окулянтов на айве обыкновенной составляла 75—85 см, а процент прижившихся глазков хеномелеса на груше —90,2—95,1 %.

Привитый в корневую шейку айвы обыкновенной или груши хе­номелес образует декоративные деревца. Можно сформировать их с штамбом высотой 60—70 см.

Айва японская является лучшим подвоем для некоторых сортов груш. Она проходит испытания как засухоустойчивый, нетребователь­ный к почвам подвой и для других пород — яблони, рябины, боярыш­ника.



  


Приложения

» Словарь основных терминов
» Срезка и хранение цветов для букетов
» Парники и теплицы
» Устройство парников
»» Обогрев и подогрев парников и теплиц
»» Парники и укрытия на солнечном обогреве
»» Маты
»» Теплицы
»» Тепличные хлопоты
»» Сооружения с использованием полиэтиленовой пленки
»» Почва для парников и теплиц
»» Укрывные материалы
» Сооружение системы полива
» Погреб в стесненных условиях
» Как построить глубокий колодец
» Изготовление дорожных плиток
» Приподнятые грядки
» Инструмент для подкормки
» Борьба с пауками, сверчками и муравьями
» Удобрения
» Инсектициды из растений против вредителей и болезней
» Опыляемость
» Перемещение крупномеров
» Плоды и их переработка
» Как получают культурные саженцы
» Как выбирать плодовые саженцы
» Садовые замазки
» Методика органолептической оценки качества ягод
» Пищевая и диетическая ценность фруктовых соков
» Выращивание пряных растений и способы их использования
»» Использование пряно-ароматических растений для хранения плодов
»» Букеты
» Борьба с летающими насекомыми
» Защита деревьев от заморозков и грызунов
» Подготовка к зиме
» Зимовка корней
» Борьба с пыреем
» Зимнее хранение саженцев
» Ошибки при посадке саженцев
» Регулируем рост и плодоношение
» Вегетативное размножение зимостойких абрикосов
» Борьба с домовым грибком
» Как избавиться от воды в подвале
» Борьба с грызунами
» Какая польза от кротов
» Список химических и биологических средств борьбы с вредителями и болезнями садовых культур
» Календарь садовода

В случае копирования материала, ссылка на http://sadovody.com обязательна!