Шиповник

Шиповник, или дикая роза, распространен по всей территории бывшего СССР, особенно широко на севере европейской части страны, в Сред­нем Поволжье, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Наибольшее хозяйственное значение имеют шиповник коричный, шиповник собачий, или обыкновенный, шиповник морщинистый. В естественных условиях эти виды растут и на Украине. В промышленных насаждениях наиболее целесообразно выращивать шиповники коричный и морщинистый.

 

 

Плоды шиповника — природный поливитаминный концентрат, Служащий основным растительным сырьем для витаминной промышлен­ности. По содержанию витаминов C и P — это самая богатая культура вереди всех плодовых и ягодных растений. Плоды шиповника содержат 2,0—2,5 % витамина C и до 2,5 % витамина P, витамины B1, B2, B6, каротин; семена содержат витамин E и другие биологически активные вещества.

В медицине шиповник используют в качестве поливитаминных напитков, экстрактов, отваров, сиропов, пюре. Из плодов изготавли­вают препарат, применяемый при лечении заболеваний печени, из ле­пестков — розовое масло и розовую воду (побочный продукт при из­готовлении масла шиповника). Лепестки цветков используют в пище­вой и парфюмерной промышленности.

Многие виды шиповника используются в декоративных целях для единичных, групповых, аллейных насаждений. Особенно ценится шиповник морщинистый, который долго и красиво цветет. Шиповник собачий (Rosa canina L.) широко используют как подвой для культур­ных сортов роз.

Особенности биологии. Шиповник коричный растет в виде куста высотой до 2 м. Побеги и ветки тонкие, коричнево-красные. Шипы немногочисленные, беловатые, изогнутые, чаще всего располо­жены попарно. Листья сложные, непарноперистые, с 3—11 листоч­ками эллиптической или яйцевидной формы. Цветки единичные или по 2—3 в соцветиях, розовые. Плоды оранжево-красные, мясистые, различной формы.

 

 

образует хорошо развитый куст высотой до 1,5 м. Побеги покрыты многочисленными мелкими шипами. Листья темно-зеленые, кожистые, морщинистые, осенью лимонно-желтые. Цветки темно-пурпурные, красные, розовые или белые, до 8 см в диаметре, очень ароматные. Цветение с мая до осени. Ежегодно обильно плодоносит. Плоды красно-оранжевые, мясистые, диаметром до 2—4 см.

 

 

В природных условиях шиповник образует плотные заросли. Размножается семенами и вегетативно. Основной способ размножения в естественных условиях — вегетативный. От главного корня на глу­бине 10—20 см параллельно поверхности почвы отходят мощные корне­вища длиной 2—2,5 м, на которых образуется корневая поросль.

Влаголюбивое растение, растет по берегам рек, на морских по­бережьях, нетребователен к почвам, светолюбив, очень зимостоек. Продолжительность жизни куста составляет 20 —25 лет. Отдельные стволики живут 6—7 лет, а затем отмирают и сменяются новыми.

 

 

Посадка и уход. Шиповник хорошо растет на ровных, хорошо освещенных участках или южных склонах. Предпочитает черноземы, темно-серые лесные, окультуренные, богатые органическими вещест­вами почвы. До посадки почву заблаговременно перекапывают и вырав­нивают. Ямы молено выкопать также заблаговременно — за 1—1,5 мес. до посадки.

Формирование куста, обрезка. В 1-й год после посадки растения формируют. Побеги обрезают на 1/3 длины. Для формирования куста с 10—12 ветками оставляют сильные прикорневые побеги, которые в 1-й год не ветвятся. Следующей весной их укорачивают до высоты 60—100 см для усиления ветвления. На 3-й год все боковые побеги уко­рачивают, оставляя 2—4 почки. В результате каждая трехлетняя ветка имеет 15—25 разветвлений с 80—100 плодами. Весной 4—5-го года все боковые однолетние побеги укорачивают по тому же прин­ципу.

Сухие, поломанные, больные, а также основные ветки старше 6 лет удаляют, вместо них оставляют прикорневые побеги.

Почву в молодых насаждениях взрыхляют 4—5 раз за период веге­тации. Начиная со 2-го года после посадки ежегодно ранней весной перед рыхлением почвы необходимо на каждый гектар внести по 1 ц азотных удобрений. На приусадебном участке их вносят в лунку вок­руг растения, лучше в растворенном виде.

Шиповник начинает плодоносить на 2-й год после посадки. На 4—5-й год жизни раз в четыре года при осенней обработке почвы вно­сят органические и минеральные удобрения, что повышает урожайность на 40—50 %.

Сорта и формы. Ученые ряда НИИ работают над выведением сор­тов с крупными плодами, высоким содержанием витамина C, побегами без шипов и семенами, заключенными в плотную кожистую капсулу, или с небольшим количеством семян, слепленных в шаровидную мас­су, неспособную разрушаться при отделении мякоти. Такая селек­ция дает возможность использовать чистую мякоть шиповника без войлока.

Крупноплодный ВНИВИ ранее был отобран во Всесоюзном научно-исследовательском витаминном институте из сеянцев шиповни­ка морщинистого. Сорт среднего срока созревания. Кусты сильнорос­лые. Шипы распределены по всему побегу. Листья крупные, морщи­нистые, сверху голые, блестящие, снизу серовато-зеленые, опущенные. Цветки большие, розовые.

Плоды шаровидно-овальные, сплюснуто-овальные, оранжевые или ярко-красные, средней массой 7,5 г. Кожица толстая, без опушения. Содержание витамина C—1,120 %, 0,540 %. Урожайность состав­ляет 50—80 ц/га.

Витаминный ВНИВИ. Выведен был путем скрещивания шиповника коричного и шиповника Уэбба. Сорт среднераннего срока созревания. Кусты сильнорослые, прямостоящие; внизу плотные, сверху раскидистые, с поникшими ветками. Шипы имеются только в нижней части побега. Листья среднего размера, светло-зеленые, желтовато-зеленые.

 

 

Плоды округло-овальные, оранжево- или карминно-красные, кис­ло-сладкие, созревают в конце августа, долго держатся на кустах, не осыпаясь до полной зрелости. Средняя масса плода 3 г, максималь­ная — до 4 г. В плодах содержится 2,88 % витамина C и 0,670 % витамина P. Урожайность составляет 78—122 ц/га. Зимостойкость высокая.

Вредители и болезни. К болезням и вредителям шиповник сравни­тельно устойчив.

Выращивание посадочного материала. Шиповник размножают вегетативно — корневой порослью, отводками, подземными стеблями, зелеными черенками. Самый простой способ — корневыми черенка­ми. Для этого за несколько дней до посадки нарезают черенки длиной 10—15 см, связывают по 25—50 шт., при транспортировке проклады­вают пленкой или мхом. Корневые черенки высаживают обычно вес­ной, но можно и осенью, горизонтально на глубину 10—15 см с шири­ной междурядий 2,5—3 м и расстоянием в ряду 1,5 м.

Саженцы, выращенные из зеленых черенков или отводков, выса­живают в ямки глубиной 35—40 см, диаметром 40—50 см. Перед посад­кой в каждую ямку вносят ведро перегноя, 200 г суперфосфата, 50 г калийной соли. Удобрение тщательно перемешивают с почвой, корни саженцев окунают в земляную болтушку и расправляют. Растения поливают из расчета 1 ведро воды на куст.

Шиповник размножают также семенным путем, хотя семена всхо­дят долго, и поэтому их стратифицируют сразу же после удаления из плодов и выдерживают во влажном песке при температуре 2—5 °С в течение 8—9 мес. Семена сеют ранней весной. При менее продолжи­тельном сроке стратификации их высевают осенью. Двулетние саженцы высаживают на постоянное место.